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Bonne nouvelle, le chocolat riche en cacao est excellent pour la santé

[Info juste 7J/7 gl9.fr - Lundi 30 Avril 2018 - 0 Commentaire| Lu 1986 fois |



Bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat: c'est bon pour vous et c'est prouvé par la science. Des chercheurs de l'Université de Loma Linda, en Californie, ont étudié les effets de la consommation de chocolat au cacao très élevé, composé à 70% de cacao et à 30% de sucre de canne.

Même si nous connaissions déjà les effets bénéfiques du cacao grâce à la présence de flavonoïdes, les chercheurs ont réalisé que le chocolat noir pouvait avoir un impact sur le stress, les inflammations, l'humeur, mais aussi sur la mémoire et la résistance immunitaire.

«Depuis des années, nous étudions l'influence du chocolat sur les fonctions neurologiques du point de vue du sucre: plus nous sommes sucrés, plus nous sommes heureux, mais c'est la première fois que nous étudions l'impact de grandes quantités de cacao. sur les humains pendant de longues périodes de temps », explique le chercheur Lee Berk.

Dr. Berk et son équipe expliquent que, selon leurs études, plus la concentration de cacao est élevée, plus les bénéfices du chocolat sont importants. Les flavonoïdes sont, par exemple, de très bons antioxydants et anti-inflammatoires, qui améliorent la santé du cerveau et la santé cardiovasculaire.

Lundi 30 Avril 2018
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